Đây là vùng có đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng rất phù hợp cho cây nho phát triển. Thổ nhưỡng nơi đây rất nàu mỡ, độ sâu và hàm lượng khoáng chất lớn. Trên cả khu vực có sự thay đổi đa dạng về thổ nhưỡng, Sự biến đổi của đất trồng giải thích cho sự đa dạng của các chủng loại rượu vang được sản xuất ở Burgundy. Khí hậu ở Burgundy là khí hậu lục địa với màu đông lạnh và mùa hè khá ấm áp. Tạo điều kiện cho cây nho phát triển và chín đúng thời điểm.